2019. február 15-én ünnepelte 11. születésnapját az Európában méltán híres dán 'The Coffee Collective' pörkölő. A négy alapító, Klaus Thomsen, Peter Nørregaard-Dupont, Casper Engel Rasmussen és Linus Castanho-Törsäter nagy utat tett meg az elmúlt évtizedben. Az elmúlt időszakban az egyediség és a minőségre való törekvés segítette a céget oda, ahol most tart. Ezek mellett hűek maradtak a kávétermelőkhöz is, akikkel a kezdetektől együtt dolgoznak.